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“茶葉加工工”專業介紹

 

一、簡介

本專業貫徹“以企業需求為向導、以職業能力為核心”的培訓理念,旨在為茶葉加工企業培養素質高、技藝精、操作能力強的技術骨干。要求學員全面了解茶葉基礎知識、食品安全與操作安全;重點掌握茶葉加工工藝、茶葉加工設備、茶葉加工過程控制、茶葉質量檢驗。

二、培訓目標:

本專業貫徹“以企業需求為向導、以職業能力為核心”的培訓理念,旨在為茶葉加工企業培養素質高、技藝精、操作能力強的技術骨干。要求學員全面了解茶葉基礎知識、食品安全與操作安全;重點掌握茶葉加工工藝、茶葉加工設備、茶葉加工過程控制、茶葉質量檢驗。

學員學習期滿,經考試合格,由學校發給畢業證書,漢中市人力資源和社會保障局頒發國家職業資格證書。

三、培訓方式:

理論教學與實訓實踐相結合的教學方式(附培訓課程表)。

四、知識要點:

職業道德、茶館服務、茶樹栽培、六大茶類初制加工、茶葉評審、茶文化、茶藝、實訓、企業實踐等。

五、收費標準:

減免培訓費,僅收教材、學習用品、實驗消耗材料費300元。

六、使用教材:

公共課程:職業道德與法律教材由教育部職業教育組織編寫,人民教育出版社出版。

專業課程:《茶葉加工工》教材由人力資源和社會保障部編寫,中國勞動社會保障出版社出版。

七、就業去向

在本校學習畢業并取得從業技能證書的學員,屬單位選送學員,回原單位工作;屬待業學員,由學校推薦或自主擇業。

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